為充分挖掘錫林郭勒蒙古族餐飲文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)蒙餐文化，聚合蒙餐美食資源優(yōu)勢，有效提升錫林郭勒旅游吸引力，進(jìn)一步推進(jìn)旅游與餐飲業(yè)市場健康發(fā)展，打造富有民族特色的全域旅游目的地。由錫林浩特市人民政府、錫林郭勒職業(yè)學(xué)院、錫林郭勒盟旅游發(fā)展委員會(huì)、錫林郭勒盟工商聯(lián)主辦，由錫林浩特市旅游發(fā)展服務(wù)中心、錫林浩特市蒙錫雅文化發(fā)展有限責(zé)任公司承辦，由內(nèi)蒙古旅游與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、錫林郭勒蒙餐飲食與文化協(xié)會(huì)、錫林郭勒盟酒店管理協(xié)會(huì)、錫林浩特旅游協(xié)會(huì)聯(lián)辦的2019“舌尖上的錫林郭勒味道”蒙餐技藝大賽暨錫林郭勒盟優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品及食材展1月8日在錫林郭勒盟體育中心籃球館開賽。

錫林郭勒盟委委員、副盟長曲衛(wèi)國，錫林郭勒職業(yè)學(xué)院黨委書記朝洛蒙、錫林郭勒盟職業(yè)學(xué)院黨委委員、副院長、錫林郭勒蒙餐與文化協(xié)會(huì)會(huì)長那木吉拉其仁、錫林郭勒盟旅游發(fā)展委員會(huì)主任烏日?qǐng)D那順、錫林郭勒盟工商業(yè)聯(lián)合會(huì)主席張艷臣、錫林浩特市人大常務(wù)委員會(huì)副主任高海樓、錫林浩特市政府副市長娜布其瑪、錫林浩特市政協(xié)副主席張務(wù)成、通遼市商務(wù)局副局長趙俊、內(nèi)蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)駐會(huì)名譽(yù)會(huì)長、內(nèi)蒙古名廚委主席張清、內(nèi)蒙古旅游餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長王維、錫林郭勒職業(yè)學(xué)院繼續(xù)教育中心主任、蒙錫雅文化發(fā)展有限責(zé)任公司總經(jīng)理、錫林郭勒盟酒店管理協(xié)會(huì)會(huì)長王海榮、通遼市餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長靳慶龍、錫林浩特市市委宣傳部副部長托日巴圖、鑲黃旗工商聯(lián)主席陳俊杰、錫林浩特市旅游發(fā)展服務(wù)中心主任托婭、錫林郭勒國際旅行社總經(jīng)理、錫林浩特旅游協(xié)會(huì)會(huì)長寶榮亮、察哈爾學(xué)會(huì)首席專家、教授鋼土牧爾、原白旗蒙醫(yī)院院長、蒙古族飲食療法非遺傳承人丹蘇榮、內(nèi)蒙古師范大學(xué)二級(jí)教授巴孟和參加開幕儀式。

開幕式上，還進(jìn)行了“錫林郭勒萬人蒙餐培訓(xùn)啟動(dòng)儀式”及“錫林郭勒蒙餐八絕”示范店授牌儀式。

本次大賽是一次高規(guī)格的蒙古族餐飲文化推廣盛會(huì)，為廣大餐飲企業(yè)提供了極好的展示平臺(tái)和相互學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。歷時(shí)兩個(gè)多月時(shí)間的精心籌備，共有盟內(nèi)外27個(gè)團(tuán)體宴席企業(yè)、65個(gè)人選手和參加比賽，是歷年來全盟比賽規(guī)模最大、參賽人數(shù)最多的一次。

同時(shí)，還組織25家優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品及食材企業(yè)參加本次展覽、展示和訂購，為優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品搭建橋梁，為各參展企業(yè)提供一個(gè)全面開拓國內(nèi)外市場的合作和交流平臺(tái)。