有這么句老話“冬吃蘿卜夏吃姜”。夏天這么熱為什么要吃辛辣的姜呢？

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夏季吃姜的4大好處

增加食欲

夏季酷暑炎熱，人們貪圖涼快，喜吃冰喝涼、吹空調，這樣容易損傷脾胃，導致出現不想吃飯、胃口變差等食欲下降的情況。姜性辛溫，有升發陽氣的功效，而姜里面的姜辣素可以刺激唾液、胃液的分泌，從而加快腸胃蠕動，促進消化，增強食欲。

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防暑提神

姜具有提神醒腦，排汗降溫等作用，夏天可有效緩解頭暈、心悸、惡心等癥狀。

預防腹瀉

夏季天氣較熱，食物容易滋生細菌，引發腸胃疾病。姜可以殺死或者抑制細菌，而且用生姜水來漱口，也能起到治療口臭和牙周炎的作用。

預防感冒

夏季貪涼，長時間呆在空調房容易受寒，加上一直不出汗，會出現頭痛、惡心、食欲下降、拉肚子等癥狀。

夏天的生姜可真是件“寶貝”。適當吃姜能驅散體內寒氣，預防“空調病”，也能預防夏季腸胃病。

那夏天應該如何科學地吃姜呢？

夏天應該如何吃姜

山藥姜糖膏

【材料】生姜、懷山藥、阿膠、蜂蜜、大棗、枸杞、紅糖。

【做法】生姜、懷山藥、大棗切片，加入枸杞一起打成泥，將打成泥的倒入鍋中后，大火煮開后，加入紅糖、阿膠、蜂蜜一起小火慢燉收汁，熬到濃稠即可裝瓶保存。

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【食用】每天取一勺，用40℃的熱水沖開。

【作用】有健脾養胃、溫潤滋補的作用。

雖然夏天我們適宜吃姜，但是夏天吃姜也要遵循“3大講究”。

夏天吃姜牢記3個講究

生姜吃起來也是有講究的，具體來說，要注意以下幾點：

1、早晨中午吃最好

中醫認為，天人相應，白天陽氣旺盛，人應該多活動，吃些溫補性質的食物，如生姜，可以幫助陽氣生發。

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晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠和代謝。

2、吃姜并非多多益善

天氣炎熱時，人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱證。生姜辛溫屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。

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3、腐爛的生姜千萬別吃

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素，它能使肝細胞變性，并會誘發癌癥。

姜的好處雖多，但也不是人人都適合吃，尤其是下面幾類人了。

6大人群吃姜時要多加注意

手腳心發熱的人

這類人屬于陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生姜性溫，會容易耗損津液，還會出現口干、眼干、心煩易怒、失眠等癥狀。

肝炎病人

常吃姜會加重其癥狀，因為生姜引起的燥熱對炎癥的消除不利。

口臭的人

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中醫認為口臭是由胃熱所致，生姜性溫，胃熱的人吃會加重原有的癥狀，甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等癥狀。

便秘人群

因為便秘多屬于腸熱，此時如果過食生姜，會加重便秘癥狀。

暑熱或風熱感冒者

風寒感冒或淋雨后出現畏寒、發熱時，食用生姜有助于寒氣發散外泄，可溫中暖胃。

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暑熱感冒或風熱感冒非寒邪引起，因此，不宜用生姜。此外，服用鮮姜汁可對付受寒引起的嘔吐，其他類型的嘔吐則不宜使用。

喜歡熱飲者

夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，而生姜性辛溫，屬熱性食物。

如果您平素沒有喜食冷涼食品的習慣，或者一直在吃溫熱的食物，那么再多吃姜就會“火上澆油”引起上火