又到了吃石榴的時節，晶瑩剔透的石榴籽十分討喜，令人垂涎三尺。自古石榴象征著“多子多福”，被視為吉祥之物，同時也是秋季養生的“黃金果”。

營養價值高

據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水分79%，其中維生素C的含量比蘋果高1~2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少。果實以鮮吃為主，也可制成飲料，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管，降血脂、血糖和膽固醇等多種功能，可達到健胃提神、增強食欲、益壽延年之功效，對飲酒過量者還有解酒作用。美國《臨床營養學》雜志發布了最新研究成果，研究證實，如果每天飲用一杯石榴汁，連用兩周，減緩氧化過程，并可減少已沉積的氧化膽固醇，即使停止飲用，這種神奇的功效仍可持續一個月。研究人員斷言，石榴汁在抵抗心血管疾病方面的臨床效果非同尋常。

石榴最適合有口干舌燥、腹瀉、扁桃體發炎等疾病的患者食用，但也有禁忌，胃炎患者以及瀉痢初起者最好別吃。石榴含糖分多，并有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結者要慎食，糖尿病患者要禁食。兒童最好少吃石榴，否則容易引發痰證，并加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。

入藥多用石榴皮

石榴可謂全身是寶，其葉、皮、花、根均可入藥，而臨床應用最多的是石榴皮。石榴皮為石榴科落葉灌木或小喬木植物石榴的果皮，于秋季果實成熟后收集果皮，曬干，生用或炒炭用，以個大、皮厚實、棕黃色、外表整潔者為佳。其味酸、澀，性溫，歸大腸經，具有澀腸止瀉、止血、驅蟲的功效，常用于久瀉、久痢、便血、脫肛、崩漏、帶下、蟲積腹痛等癥。實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使其分泌物減少，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用，能有效治療腹瀉、痢疾等癥。以下推薦三個石榴皮藥膳方。

石榴皮檳棗茶石榴皮3克，檳榔6克，大棗50克。將以上三味藥洗凈，加適量水煎煮。每日1劑，吃棗飲湯。能夠健脾理氣、消積殺蟲。

石榴皮煮水石榴皮60克，加200毫升清水，煎至100毫升。每天3次，每次20毫升，飯后服用，連用7天，可助止腹瀉之癥。

石榴麥冬茶取鮮石榴1~2只、麥冬20克、桔梗15克，將此3味搗碎后開水浸泡，待涼后過濾，作含漱用，每日數次。此漱口方有生津利咽、清熱解毒之功效，適用于患咽喉炎及黏膜潰瘍等人群日常保健用。（劉巖）